Když dobré jídlo nemusí skončit v koši

Když přišel nápad zapojit Diakonii Praha do projektu Zachraň jídlo, neváhala jsem ani chvíli.

Princip je jednoduchý: kvalitní hotové jídlo, které by jinak zůstalo nevyužité, se dostane tam, kde může ještě dobře posloužit. V našem případě našim klientům i zaměstnancům.

Dává mi to smysl hned z několika důvodů.

Plýtvání potravinami je zbytečné ekonomicky i environmentálně. O to víc v době, kdy ceny potravin rostou a řada lidí musí velmi dobře přemýšlet, za co své peníze utratí. Zároveň víme, kolik energie, vody, práce a dalších zdrojů stojí za každým připraveným jídlem.

A pak je tu ještě sociální rozměr.

V Diakonii Praha pracujeme s lidmi, kteří se mohou nacházet v obtížné životní situaci, a zároveň máme zaměstnance, kteří každý den zajišťují náročnou péči a podporu našim klientům. Pokud můžeme smysluplně využít kvalitní jídlo, které by jinak přišlo nazmar, je pro mě spojení těchto dvou světů naprosto přirozené.

Na podobných projektech mám ráda, že nepotřebují složité teorie. Stačí se podívat na něco, co už existuje, a položit si jednoduchou otázku: opravdu to musí skončit jako odpad?

Často nemusí.

A právě takové malé, praktické změny podle mě dávají udržitelnosti konkrétní obsah.